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日本豆腐粉丝煲(12/17)
日本豆腐切片备用。
两面均匀粘上淀粉。
电饼铛中放油,放入日本豆腐。
煎至两面金黄盛出备用。
全部主要食材准备好。
碗中残留淀粉加少量青水调成水淀粉。
调配酱汁:2勺生抽、半勺老抽、2勺耗油、1小勺糖、少许盐和少许白胡椒粉(依照个人口味添加),水淀粉,混合均匀。
锅中油热爆香蒜末。
放入木耳、脆皮肠、豆皮略做翻炒。
然后盛入砂锅。
锅中少油爆香蒜末,再倒入酱汁,小火,锅铲翻炒至粘稠。
倒入日本豆腐翻炒均匀着色。
倒入砂锅中。
最上方摆上粉丝。
砂锅中加入适量清水,约至砂锅2/3处,不用没过粉丝,大火烧开后转中小火煲10分钟左右,收收汤汁。
美味的日本豆腐粉丝煲就出锅啦。
Yummy~ 突发奇想的一道创意菜,没想到味道很不错哦~