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神仙炸茄盒，连不吃茄子的妹妹都说好吃。(11/12)
茄子洗净切成五毫米五毫米的两断，中间不切断，总宽度大概一厘米左右，备用。
五花肉绞成泥，可以买的时候直接让他绞好。 加入姜末蒜末 灵魂调料：两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 两勺盐 一勺味精 顺着一个方向搅拌
肉用勺子塞进茄子 一按 边缘露出肉 再用勺子沿着边缘压一圈
夹成大概这个形状
成堆的茄子
一大勺面粉 一大勺淀粉 一个鸡蛋 几滴食用油 加适量水 调成比酸奶稠一点点的浆糊
一个个茄盒放进去 沾满浆糊
锅中倒油 五成热时下入沾好浆糊的茄盒
一个个沾好倒入油中 炸至定型后捞出
第一遍炸完长这样
第一遍炸完 油温升至六七成热 复炸 炸至金黄色
神仙茄盒就做好啦