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酱牛肉(6/7)
准备食材
选牛腱子肉，清水浸泡两小时，锅中倒清水，凉水牛肉入锅，放姜片料酒焯水
焯水洗净后再在清水泡十分钟，牙签扎扎肉，可进味
为节省时间选用电压力锅，牛肉入锅，加清水没过牛肉，依此放料酒，黄豆酱，甜面酱，老抽，葱姜及料包，调至牛羊肉模式
煮好后，自然放气
然后开盖继续煮十分钟，依个人口味加适量盐
口感不错，喜欢有嚼头的，可以少煮一会儿