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艾草豆沙青团(15/16)
新鲜艾草在开水锅中焯一下，把第一遍苦水倒了，当然不怕苦可以喝了，艾草水有暖肠的作用
重新放300毫升水，艾草放进去继续煮，放2克小苏打，煮到。
大火5分钟煮到烂
放入30克白糖，搅拌到融化，备用。有些人会过筛取纯艾草汁，我这个破壁机打得很细腻，我就没有过筛了。
糯米粉和粘米粉搅拌均匀，一点一点加艾草汁用硅胶勺搅拌
最后下手揉均匀成这样
现在加50克猪油
把猪油慢慢揉进去和糯米面团混合均匀
按40克左右一只，分成30个团子
豆沙馅15克一只，也揉成30球。豆沙馅的熬制方法，可以参考我之前发的。
开始包
跟包元宵是一样的。30个包好了！
下面垫上裁剪好的烘焙油纸，准备上蒸笼
开水上蒸笼蒸12分钟
有点挤，不过不用担心，是可以分得开的。
晚上做的，不宜吃太多，用保鲜膜一个个包起来第二天再吃吧！