艾草豆沙青团
老家到清明都有吃艾草豆沙青团的习惯,广东也有青团,但我还是爱吃纯豆沙馅的,那只有自己动手丰衣足食咯~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
新鲜艾草在开水锅中焯一下,把第一遍苦水倒了,当然不怕苦可以喝了,艾草水有暖肠的作用
-
步骤2/16
点击查看大图
重新放300毫升水,艾草放进去继续煮,放2克小苏打,煮到。
-
步骤3/16
点击查看大图
大火5分钟煮到烂
-
步骤4/16
点击查看大图
放入30克白糖,搅拌到融化,备用。有些人会过筛取纯艾草汁,我这个破壁机打得很细腻,我就没有过筛了。
-
步骤5/16
点击查看大图
糯米粉和粘米粉搅拌均匀,一点一点加艾草汁用硅胶勺搅拌
-
步骤6/16
点击查看大图
最后下手揉均匀成这样
-
步骤7/16
点击查看大图
现在加50克猪油
-
步骤8/16
点击查看大图
把猪油慢慢揉进去和糯米面团混合均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
按40克左右一只,分成30个团子
-
步骤10/16
点击查看大图
豆沙馅15克一只,也揉成30球。豆沙馅的熬制方法,可以参考我之前发的。
-
步骤11/16
点击查看大图
开始包
-
步骤12/16
点击查看大图
跟包元宵是一样的。30个包好了!
-
步骤13/16
点击查看大图
下面垫上裁剪好的烘焙油纸,准备上蒸笼
-
步骤14/16
点击查看大图
开水上蒸笼蒸12分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
有点挤,不过不用担心,是可以分得开的。
-
最后一步
点击查看大图
晚上做的,不宜吃太多,用保鲜膜一个个包起来第二天再吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
艾草豆沙青团的相关分类
艾草豆沙青团的相关推荐
-
腌渍香椿芽
650093人看过 -
简易版焦糖爆米花—食材不用称重
303144人看过 -
家常版烤冷面(面条版)
7292366人看过 -
香煎茄饼
6944961人看过 -
实惠放心:自制烤肉
1427895人看过 -
凉拌莴苣丝 #舌尖上的春宴#
156822人看过 -
麻酱凉面
80489人看过 -
蒜香烤翅中
11002人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
48759人看过 -
超级简单的白切盐焗鸡
132483人看过 -
麻辣花蛤
65108人看过 -
健身懒狗的微糖免揉无油无花果核桃全麦乡村面包
201131人看过