奶香小油条(3/9)
所有材料准备好,然后把所有材料倒到一个盆里,和面
揉成面团后,盖上保鲜膜,发至2倍大
天气热了,大概一个多小时发好了
把面放到面板上,无需排气,整理擀成1cm的大片,然后切成2厘米宽的条状,
切好后2片叠加到一起,用筷子在中间压一下,
然后切成小一些的段,再次摆好盖上保鲜膜醒发20分钟。
无水锅放油,油温六七分热的时候下油条,飘起来后用筷子来回翻滚,上色均匀。炸至金黄后捞出即可
非常软,虽然没有外面卖的蓬松度好。但是也非常软,自己做的吃着放心嘛。烧点咸汤(面筋汤)。泡在里面味道更好,