裙带菜(小海带)蛋花汤(
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干裙带菜放水里泡开,大概10来分钟,然后用刀切两刀备用
葱蒜末切好备用
鸡蛋打散备用
起锅烧油,倒入葱蒜末,翻炒炒出香味
倒入水,水的量我一般都是用家里喝汤的小碗接,几个人喝几碗,接几碗,烧出来就差不多的量
接着放入裙带菜。烧开后打入鸡蛋。
鸡蛋打入后,立刻用勺子反过来来回推,就成蛋花了。薄薄的。然后放入盐,鸡精,我又放了一点生抽。喜欢吃酸的也可以倒点醋。烧开后就可以了。
成品,尝尝咸淡,盐的量可以先少加,后面不咸在加点。