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猪肉萝卜缨馅儿包子(6/9)
将面粉加酵母和适量清水，用厨师机和好，盖严，发酵。
将小萝卜缨拨下，（萝卜不用）如果叶子太老了就不要了，只要叶子中间的杆和嫩叶，洗净。
用开水焯一下，（开水中放一点儿盐使其碧绿），捞出放入冷水中浸泡。
取出萝卜缨切碎，拧干水份备用。
香菇，葱，姜切碎，放入猪肉馅中，加了一个鸡蛋蚝油，香油，花生油，黄酒，糖，生抽，五香粉，盐，鸡精加入，分次加入清水，顺时针搅拌，打成粘稠状。
加入拧干水分的萝卜缨，继续搅拌到均匀。
醒发好的面团，分割成小面剂子，每个60克。
馅儿放多少就随意吧！包成你喜欢的形状哈！
再醒发20分钟后，上蒸箱蒸25分钟，漂亮的大包子就蒸好了。香喷喷的，应季又应景儿