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韭菜鸡蛋盒子(14/19)
韭菜洗干净将根部切掉～
将韭菜全部切碎放盘子里
静置20分钟，将里面的水沥干净后加入少量玉米油拌匀，加玉米油是为了缩水，不让韭菜出水
三个鸡蛋打散，加入少量盐
将鸡蛋放入锅里炒熟
韭菜里加入虾皮，拌匀
加入炒熟的鸡蛋，拌匀
火腿切粒，放入韭菜重拌匀，根据口味加入适量盐，酱油，五香粉拌匀，最后加入香油拌匀
现在做面皮部分，这次做的是烫面，面粉500克
烧一壶开水，降温到85度左右
加入热水，先用筷子搅拌成絮状
揉成光滑面粉，盖上湿布醒发20分钟
分钟40克一个
面团坨圆擀开，放入xian'liao
两边包起来，捏紧，捏好花边
这是做好的几个
沿着边捏～
小火煎到两年金黄，非常酥脆～
超好吃的韭菜盒子～