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酸辣白萝卜(8/10)
白萝卜1个，削皮后切成小方块
放进一个干净的碗里
加一勺盐巴腌制30分钟，把多余的水份腌出来
腌出来的水倒掉，清水冲洗一遍
白糖1勺，辣椒粉1大勺，泡椒1勺，味精小半勺，白米醋半瓶
白米醋能没过萝卜就可以了，我用的是海天白米醋
搅拌均匀，包上保鲜膜
放进冰箱冷藏一个晚上
这样萝卜就腌好了
装进小罐子里，一顿开一瓶，避免了二次污染，可以多存放几天