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香菇包菜炒面(2/12)
主要材料（因为是剩的部分已切好）包菜洗净切成细丝，鲜香菇去蒂切片，青蒜苗洗净斜切丝，鸡蛋打散（可加少许胡椒粉打匀）。
锅内坐水，水开后放入面饼，煮熟后捞出投入凉白开过凉。
沥干水份的面条放入大碗（盆）中加入一勺熟油
3/4勺酱油
一勺醋
半勺糖，拌匀，备用。
开火，起炒锅，烧热后下油，倒入蛋液打散，盛出备用。
改中小火用剩余底油将香菇煸炒熟（太干可加少许水），盛出和鸡蛋碎一起备用。
锅内下些许油倒入包菜和青蒜苗加少许水大火炒熟。
倒入备用的香菇和鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
改中小火，倒入面条，淋上一勺香油，翻炒均匀即可出锅。
成品