油炸糕(
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/8)
大米面(黄米面也可以)
红豆馅,爱吃甜的加点糖。
把面团成团,然后压扁,放点红豆馅,把面捏上,再团成团,下油锅之前稍微压扁就可以,不用着急压扁。
包好馅团成团放案板上。
油烧热,面团压扁下油锅炸,中小火炸,勤翻着点。
炸至金黄出锅。
勤翻动,要不然会鼓包。
外边酥脆,内心软糯。