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简单易学下饭茄子煲(3/7)
茄子洗净，切片
抓一下水
起油锅，过油，煸软，变透明
差不多比这个再软一点，就捞出备用
小砂锅放油，放蒜末和小米辣，炒香
放入茄子和青蒜，抓过水的茄子不用加水，放点生抽、蚝油、五香粉、盐，中火煨一会儿就好了。
会自己有水出来，3⃣️-5⃣️分钟后就差不多了。