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可乐鸡翅(5/7)
1、鸡翅洗净,两面各划上几刀,冷水下锅,加料酒焯水,冲洗干净。
2、准备一个平底锅,放入姜片,将鸡翅有皮的那面先朝下煎(锅中不要放油,煎一会儿鸡皮就会出油的,利用鸡翅本公身的油就够了)
鸡翅煎至两面变色微焦
3、倒入生抽、蚝油,稍稍翻炒一下。 4、倒入可乐,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了(如果不喜欢鸡翅过于甜腻,也可以少些可乐,加一点水中和下)
5、中小火焖10分钟后收汁即可出锅。(汁不要收的太干,装盘之后淋上一些香甜浓郁的汤汁,超级美味)
6、撒上芝麻或小葱装饰。
完成