提前把腊鸭腿放热水泡泡，去下脏东西和过多的盐，洗净切块备用。大米淘洗干净泡上一个小时(看个人时间安排，我今天休息时间比较充裕泡了两三个小时)葱姜切沫。米入锅，比平时煮饭多一丢丢水，铺上腊鸭腿。(有其他喜欢的腊味可以一同放入)

一勺耗油，两勺生抽，少许白糖(也可以不放，生抽也比较鲜，我家里没有就没放)，一勺香油，加少许开水搅拌一下。做成最后的淋汁。

煮到米饭快熟时候，打入一个鸡蛋，加少许葱沫，饭熟关电源闷十分钟。我个人比较喜欢吃熟的鸡蛋(喜欢糖心蛋的可以晚点放缩短时间)，摆上烫好的小油菜，淋上汁就可以开动了。

配上最爱的紫菜蛋花汤，今日份晚餐，幸福。