电饭锅版腊鸭腿煲仔饭
买了只腊鸭腿放了很久,趁今天五一有时间收拾收拾,做个简易版本的“煲仔饭”。
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步骤1/4
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提前把腊鸭腿放热水泡泡,去下脏东西和过多的盐,洗净切块备用。大米淘洗干净泡上一个小时(看个人时间安排,我今天休息时间比较充裕泡了两三个小时)葱姜切沫。米入锅,比平时煮饭多一丢丢水,铺上腊鸭腿。(有其他喜欢的腊味可以一同放入)
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步骤2/4
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一勺耗油,两勺生抽,少许白糖(也可以不放,生抽也比较鲜,我家里没有就没放),一勺香油,加少许开水搅拌一下。做成最后的淋汁。
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步骤3/4
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煮到米饭快熟时候,打入一个鸡蛋,加少许葱沫,饭熟关电源闷十分钟。我个人比较喜欢吃熟的鸡蛋(喜欢糖心蛋的可以晚点放缩短时间),摆上烫好的小油菜,淋上汁就可以开动了。
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最后一步
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配上最爱的紫菜蛋花汤,今日份晚餐,幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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