蛤蜊肉拌菠菜(
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蛤蜊洗净，加一点儿水开火烧至张开口，关火，将肉取出。
菠菜洗净，切3-4刀，备用。
烧开水，先入梗约半分钟，再入叶子，再烫半—1分钟后，关火，过凉开水。
粉丝泡发，热水中烫半分钟，烫好的菠菜、粉丝、蛤蜊肉放一起，加入蒜泥、味极鲜、香醋、香油、芥末油，拌匀。
装盘。
