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牛奶麻辣烫(14/16)
准备好新鲜干净的食材，备用。
生姜切片，香葱切段，蒜头切片。香菜切末备用。
取一半的蒜片切末，并放入碗中，加少许清水调成蒜水备用。
花生米碾碎备用。
准备一个干净的碗。以小白勺为例，碗中加入1勺麻酱，加少许清水稀释。
然后加1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，半勺盐，1勺麻油搅拌均匀，备用。
起锅，倒少许油烧热。加葱段，姜片和蒜片爆香。
加1勺豆瓣酱，1小块火锅底料煸红。
加入400ml清水和250ml纯奶等待煮开。
煮沸后转小火，捞出锅里的残渣。
继续转大火，倒入火锅料和肉类。
再倒入蔬菜和菌类。
最后放入米粉。煮沸后关火出锅。
加入碾碎的花生，调好的麻酱汁和蒜水。
喜欢重辣的朋友还可以加勺油辣子哦～
最最后的一步不要忘了，就是加点香菜末。好了，全部完成，开吃！