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超级下饭的爆辣椒(4/7)
买来这种菜辣椒,三四个大的
洗干净后,切成三厘米宽的条,再一分为二
锅烧热,不放油,不放油,不放油 把辣椒倒下去 用中火慢慢爆出水分
等待辣椒变蔫的时候,把蒜切成片
辣椒爆成有点焦糊,蔫蔫的,颜色变深就差不多了 这个过程总共要小十分钟
然后调小火,把辣椒拨到外圈,中间倒油,放蒜片,把蒜片先炒一炒 然后转大火,倒入盐,生抽,翻炒一分钟 出锅前,撒一勺白糖,翻匀
一份特别下饭的爆辣椒就做好了 开吃