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鱼香肉丝(1/12)
如图备好食材；
将切好的肉丝用淀粉、盐、料酒腌制十分钟；
做酱汁：1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、少许白糖、2勺淀粉化水，在碗中搅匀做成料汁备用；
锅内宽油，肉丝下锅炒至变色立刻捞出备用；
锅内宽油，放两勺番茄沙司和一勺豆瓣酱；
小火翻炒出红油；
备好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝下锅大火炒一下断生即可；
倒入炒过的猪里脊肉翻炒均匀；
再倒入葱姜蒜末翻炒出香；
倒入调制好的料汁，火可以稍微调小一点，慢炒融味；
出锅前用大火收下汁，但不要全部收完，留一点浓浓的余汁；
装盘，传说中鱼香肉丝做好了，我要简单的替大家尝一下！哈哈