水煮肉片(麻辣味)(
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配料备好,(肉洗好切好腌制)锅中放油放火锅底料,青花椒,红辣椒,下香菇,木耳大白菜,(青豆是另外开水煮过两分钟的)下青豆炒香下水煮
大火煮开五分钟捞出
装大碗里面,这个时候下腌制半小时的前腿肉(盐巴,耗油,葱白大蒜腌制)
下肉煮五分钟(我这个切的比较厚要多煮两分钟要是切薄三分钟就可以了)
捞出放在第3步的菜上面
撒葱花,这个时候锅清洗干净重新倒入油九成热
撒上花椒,泼上热油,一道香喷喷的麻辣水煮肉片就做好了