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烤蛋糕(14/17)
先将蛋黄和蛋清分离，注意盛蛋黄和蛋清的这个盆里，尽量都不要有油和水
蛋黄加入80克色拉油，搅匀，加入70克纯牛奶，搅匀
面粉过筛加入蛋黄盆
搅匀，不过不要打圈和转，据说容易起筋
打蛋清，白砂糖分三次放入，这是第一次加
第二次加白砂糖
第三次加白砂糖
打发至蛋清拉起来立得住，略带弯钩即可
先将三分之一打发的蛋清加入蛋黄液中，不能转圈和转，轻轻拌匀
再将拌匀的蛋黄蛋清液加入其余打发的蛋清中，继续轻轻拌匀（小力一点，不然容易消泡就烤不发了）
已拌匀，准备入模
入模，烤箱150度预热5分钟，放入烤制，注意边缘如果不小心沾上要擦干净，不然容易影响爬高
装了两份，一份大的，150度，四十分钟
一份小的，150度，20分钟
脱模
我觉得我脱模不太完美，底部不够平……已经用了小刀了，下次再试试长一点的刀
小的感觉香些，拍出来感觉颜色深，火大了，其实正好