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【鱼小厨：蒸】湖南版无辣粉蒸肉(1/9)
排骨洗净用料酒，酱油，黑胡椒粉和盐腌一小时（至少半小时）
准备好香料，除了香叶其他掰小，无需清洗
米也无需清洗
香料和米倒入锅中，不加油！中小火一直炒至米粒发黄。有香味。
把香料挑出来舍弃
米入搅拌机搅拌粉或石斛里碾碎。略有颗粒口感会好。
刚开始鱼小厨还在兴致勃勃的手工碾压，五分钟觉得太累了，果断换搅拌机。效果还不错。
排骨放到粉里均匀裹住。
上锅蒸，大伙烧开水，转小火蒸一小时就好了。底部可以切芋头，土豆，山药之类垫在下面一起蒸。