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清蒸多宝鱼(8/9)
准备食材。
多宝鱼洗净，盘底抹油，鱼正面交叉划几刀，放盘，放姜丝、蒜片，撒些许料酒。
蒸锅里烧热水。
水开后，放鱼，大火蒸十分钟。
拿一小碗，放三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌。
淋入蒸好的多宝鱼。
放葱丝。
淋热油。
OK了。