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家常版紫苏鲍鱼(1/7)
买回来的鲍鱼用清水洗干净，准备勺子，牙刷，用勺子把肉铲下来，内脏部分丢弃。壳也洗干净备用
仔细清洗干净，用牙刷很好刷。我每次蒸鲍鱼吃都是刷得白白净净的。
洗干净的壳准备大小合适的盆摆入。我用的披萨盆，大小刚好
鲍鱼打好花刀，摆入壳内
热油，下入切碎的大蒜末和姜末还有辣椒，再放入盐，生抽，耗油，鸡精，最后放入紫苏。配方没有精确到几克，可以尝试蒜蓉，稍微偏咸一点点就可以了
把炒好的蒜蓉用小勺浇到鲍鱼上面，水开后上火蒸15-20分钟，根据鲍鱼大小增减时间。
这是蒸好的样子，撒上葱花就可以出锅了