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中种(吐司)小餐包(9/10)
将中种面团所有材料搅拌成棉絮状揉成面团
放冰箱冷藏发酵17小时
将主面团黄油以外的材料放入盆内，提前发好的中种面撕成小块扔下去一起搅拌均匀
有厨师机的就交给厨师机解决，我就苦力揉面开始了，揉至能出粗膜就加入提前融化的黄油继续揉面，揉至出膜，大概要40分钟左右(还不是特别薄的那种)自己吃口感已经很不错了。
放到温度40左右，湿度75左右的地方醒发1小时，满满一盆
取出稍微按压排气分等份(盗图自己前两天的)加膜静置15分钟左右
静置后擀成自己想要的形状
这是烤箱底下放一盆热水，面团二次发酵两倍大的时候
磨具内先刷一层油备用。取出来发好的面团先刷一层蛋黄液，再刷一层蜂蜜(或者其中一个也可以)再撒上芝麻(自己喜欢什么加什么)
烤箱预热10分钟，上下火170度20分钟