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清蒸小黄鱼(10/10)
市场里刚买回来的一条小黄鱼，很新鲜。
挂一下鱼鳞
侧切，从鱼背上横向切进去。
切开了收拾掉内脏，洗干净，我这条还有鱼籽，哇赚到了！撒上盐和料酒去腥。
找个干净的碗，切几片老姜。
把鱼放好，之前背面就已经用盐和去腥了，就不用再加什么了。直接把鱼盖在姜片上。
这一面也撒上少许盐和料酒，放几片姜片。
蒸锅烧开水放鱼，蒸8—10分钟就好了。
出锅了去掉姜片。
弄两颗小葱，开吃，非常鲜。