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鱼香肉丝(7/7)
胡萝卜 青椒 泡发好的木耳切丝
鸡胸肉切成细丝状 用盐 胡椒粉 料酒 蛋清 和淀粉 搅拌均匀 腌制10--15分钟
准备豆瓣酱一勺 葱 姜 蒜 切成碎末 备用
取小碗 放入白糖一勺 香醋一勺 料酒一勺 少量盐 一勺淀粉 三勺多清水 勾芡成汁
锅中放入少量的油 把腌制好的鸡胸肉丝放入锅中 炒至肉变白色（或者8分熟） 盛出备用
锅中放少于油放胡萝卜 炒两分钟后 加入两勺豆瓣酱 翻炒 加入葱姜蒜末和柿子椒木耳 继续翻炒
把8分熟的鸡胸肉丝加入锅中一起翻炒 最后加入勾芡好的汁 小火翻炒一下OK啦