鱼香肉丝
鱼香肉丝一般使用猪肉切丝 对于减肥人士来说 鸡胸肉丝也同样好吃!
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步骤1/7
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胡萝卜 青椒 泡发好的木耳切丝
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步骤2/7
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鸡胸肉切成细丝状 用盐 胡椒粉 料酒 蛋清 和淀粉 搅拌均匀腌制10--15分钟
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步骤3/7
准备豆瓣酱一勺葱 姜 蒜 切成碎末 备用
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步骤4/7
取小碗 放入白糖一勺 香醋一勺 料酒一勺 少量盐 一勺淀粉 三勺多清水 勾芡成汁
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步骤5/7
锅中放入少量的油 把腌制好的鸡胸肉丝放入锅中 炒至肉变白色(或者8分熟)盛出备用
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步骤6/7
锅中放少于油放胡萝卜 炒两分钟后加入两勺豆瓣酱 翻炒 加入葱姜蒜末和柿子椒木耳 继续翻炒
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最后一步
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把8分熟的鸡胸肉丝加入锅中一起翻炒 最后加入勾芡好的汁 小火翻炒一下OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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