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看得见桃仁的桃酥(2/14)
鸡蛋打匀
核桃碎我是放在木臼里捣碎的
将白糖、泡打粉、小苏打粉、核桃碎都放进蛋液里
低筋粉要过筛后加入蛋液
黄油用一个大碗加了热水后隔热融化
将融化的黄油加入低筋粉中
用刮刀翻拌均匀，让面粉和液体充分融合
可以全部倒在案板上，揉成团。
分成8—9个左右的小剂子，搓圆，放到烤盘中，烤盘底下要铺上油纸，用手指在中间将面团压扁，小面团四周会出现裂纹。
刷上蛋液
撒上芝麻
放进预热好的烤箱中层，上下管170℃，烤25分钟左右，时间根据自家烤箱性情而定。
烤制表面金黄即可
刚烤好时，整个房间里飘着浓浓的香味，拿出来一看，真的是看得见桃仁的桃酥哦！