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蒜蓉腐乳蒸排骨(4/12)
排骨用冷水浸泡30分钟左右，中途换下水，去除里面的血水。
蒜，姜切末。
排骨清洗干净，控干水分，加入腐乳，喜欢的可以加多一点哈。
加入生抽和料酒。
加入几滴老抽上色，不喜欢的可以省略。
加入白糖提鲜。
加入少许食用油拌匀，加入玉米淀粉锁住水分，拌匀。
姜末，蒜末倒入排骨中，拌匀。
盖保鲜膜腌制2小时，让排骨更加入味。（夏天的话最好放冰箱冷藏）
排骨均匀的铺在盘子里，小米辣切圈加入排骨中。
锅里倒入适量清水烧开，水开后中火蒸25-30分钟即可。
话不多说晒图吧！