蒜蓉腐乳蒸排骨
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步骤1/12
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排骨用冷水浸泡30分钟左右,中途换下水,去除里面的血水。
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步骤2/12
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蒜,姜切末。
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步骤3/12
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排骨清洗干净,控干水分,加入腐乳,喜欢的可以加多一点哈。
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步骤4/12
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加入生抽和料酒。
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步骤5/12
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加入几滴老抽上色,不喜欢的可以省略。
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步骤6/12
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加入白糖提鲜。
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步骤7/12
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加入少许食用油拌匀,加入玉米淀粉锁住水分,拌匀。
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步骤8/12
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姜末,蒜末倒入排骨中,拌匀。
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步骤9/12
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盖保鲜膜腌制2小时,让排骨更加入味。(夏天的话最好放冰箱冷藏)
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步骤10/12
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排骨均匀的铺在盘子里,小米辣切圈加入排骨中。
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步骤11/12
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锅里倒入适量清水烧开,水开后中火蒸25-30分钟即可。
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最后一步
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话不多说晒图吧!
盐,生抽,可以根据自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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