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低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条的做法

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低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条

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吃腻了家常菜，来点开胃爽口的小咸菜来佐粥下饭定会让人胃口大开。这些小菜简单易做，口味清淡，对于不爱吃饭的人来说简直就是下饭神器。今天分享一款超爽口的腌黄瓜，做一次冰箱冷藏可以吃5天，简单省事，跟着我做，包你1分钟就会。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

盐 1勺

、

老抽 1勺

、

香醋 2勺

、

大蒜 6颗

、

小米辣 6颗

、

生抽 2勺

、

花椒 1把

、

香菜茎适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
黄瓜洗净。
步骤2/19 点击查看大图
去掉头尾。
步骤3/19 点击查看大图
对半切开。
步骤4/19 点击查看大图
用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。
步骤5/19 点击查看大图
切成细长条，加一勺盐腌制20分钟，倒出腌出的水分。
步骤6/19 点击查看大图
加两勺生抽。
步骤7/19 点击查看大图
1小勺老抽。
步骤8/19 点击查看大图
2勺陈醋。
步骤9/19 点击查看大图
1勺蚝油。
步骤10/19 点击查看大图
1勺白糖。
步骤11/19 点击查看大图
大蒜切瓣，姜切丝，小米辣切断，香菜只留根茎。
步骤12/19 点击查看大图
热锅热油。
步骤13/19 点击查看大图
倒入配料。
步骤14/19 点击查看大图
爆香关火。
步骤15/19 点击查看大图
倒入调好的料汁中，充分拌匀。
步骤16/19 点击查看大图
用筷子把黄瓜夹入调料汁里，拌匀，腌制4小时以上，中途翻动几次。
步骤17/19 点击查看大图
盛盘。
步骤18/19 点击查看大图
超好吃！
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做起来吧～

小贴士

1.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。 2.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取。 3.除了冬天，其它季节都要放冰箱冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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