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青梅酒 四月沉醉时光(7/7)
挑选青梅,我把有明显伤痕的都捡出来。另外做了一瓶。
马爸爸家买的青梅5斤,九江双蒸620ml四瓶,黄冰糖7斤,用了三斤半。青梅发货地福建漳州,酒广州发货,隔天到浙江宁洗。冰糖,厨房纸猫超买的,第二天到。
洗干净,没有用盐水泡,客服说不需要。 去蒂,内蒂,我用牙签容易断,用了苹果手机的这个东西。下班回家做的,没时间等他干,用厨房纸擦干的。
一层冰糖一层青梅,再倒酒漫过青梅。或者先装青梅,后洒冰糖,晃动一下让冰糖下去,在倒酒漫过青!
装了这么多,还有一瓶没拍。据说3个月或者6个月就能喝了。但是一年以上醇。
我没扎孔,听说不扎孔的梅子后期取出来味道好,扎孔的味道受不了,不好吃。
“活着的东西,都是很费功夫的。”10月再见。