青梅酒 四月沉醉时光
四月,青梅沉醉时光。去年二刷《海街日记》后遗症,终于如愿以偿,待来年青梅煮酒。 我是懒人一个,做的都是简易版,能省略的步骤省略了。
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步骤1/7
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挑选青梅,我把有明显伤痕的都捡出来。另外做了一瓶。
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步骤2/7
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马爸爸家买的青梅5斤,九江双蒸620ml四瓶,黄冰糖7斤,用了三斤半。青梅发货地福建漳州,酒广州发货,隔天到浙江宁洗。冰糖,厨房纸猫超买的,第二天到。
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步骤3/7
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洗干净,没有用盐水泡,客服说不需要。去蒂,内蒂,我用牙签容易断,用了苹果手机的这个东西。下班回家做的,没时间等他干,用厨房纸擦干的。
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步骤4/7
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一层冰糖一层青梅,再倒酒漫过青梅。或者先装青梅,后洒冰糖,晃动一下让冰糖下去,在倒酒漫过青!
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步骤5/7
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装了这么多,还有一瓶没拍。据说3个月或者6个月就能喝了。但是一年以上醇。
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步骤6/7
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我没扎孔,听说不扎孔的梅子后期取出来味道好,扎孔的味道受不了,不好吃。
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最后一步
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'活着的东西,都是很费功夫的。'10月再见。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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