准备皮蛋，（我这是自己亲手制作的皮蛋，可以翻我菜谱，学手工制作皮蛋，怕麻烦的，可以自己买哈）

把皮蛋切半，切成六份，或者四份，摆盘（我的是蛋黄流心的皮蛋，也带有松花的，我个人喜欢流心的。）

材料如图，都一并切成沫，我这是手工制作辣椒酱的调味料，都适用于各种菜品的哈，内含葱姜蒜末，还有花生碎沫，肉沫，可以下面条，也可以做凉拌菜。都特别好吃。（可以翻我的菜谱，里面有制作这个辣椒酱的教程哦）

可以起锅烧油，把辣椒酱加热一下，均匀的浇在皮蛋上，再放上一丝葱花作为点缀即可。