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青椒鱼头汤(4/11)
鳙鱼头半个，洗净用料酒腌20分钟，再次冲干净，沥干水分。
菜籽油烧冒烟，再放鱼头的面部煎
煎黄后翻面
放姜片，适量盐
待姜片出香味后，倒入热开水，大火猛烧
准备青椒，葱花
汤色浓白后，尝咸淡，不够再添加盐，鸡粉。
放青椒进去煮，1~2分钟
盛出
撒上葱花，味道鲜美，非常好喝。
青椒的味道是精髓～