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麻辣龙虾尾(9/10)
买虾，去头，洗净，去虾线，洗净，一定要洗干净，我数了一下，前前后后洗了10遍
洗好，准备配料
锅内宽油，8成油温，下小龙虾尾
翻炒，定型，半熟，捞出备用
锅内留底油，下葱姜蒜辣椒，麻椒，爆香。
香味出来以后下郫县豆瓣酱继续炒
放滑好定型的龙虾尾，进行翻炒，待香料味道与虾尾味道融合后
加入一罐啤酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精，点一点香醋
所有调味加完之后，小火慢熬15分钟，待汤有点粘稠时出锅。
成品好了，麻辣鲜香，味道鲜美