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堪比鲍鱼的软嫩鲜香版香菇(2/8)
1.需要的食材：香菇十到十五个、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉、味精
2.香菇洗干净，去掉根，之后用刀划成十字形状，
3. 放入开水中焯七八分钟左右，然后捞出放到凉水中过一下水（保证香菇变得硬挺口感更软滑）
4. 蒜切末、姜切末
5.调汁：生抽、蚝油、盐、味精、淀粉、白糖（根据个人口味而定），少许水，搅拌均匀后备用；
6. 起锅烧油，待油温七八成热时，放入姜末，煸炒出香味后，放入焯好的香菇，然后稍微煎成两面金黄
7. 然后倒入调好的汤汁，大火烧开转小火，焖大概七八分钟的样子，然后大火收汁，最后放入蒜末
出锅搞定！！！