换个方法吃鸡蛋之鸟巢蛋(3/8)
西葫芦切丝（不要太长），加入盐、一丢丢白糖和五香粉调味（也可以将五香粉换成黑胡椒）拌匀。
西葫芦析出水后加入适量面粉拌匀。
拌成这种西葫芦丝可以粘在一起的程度。
平底锅放少许油，不用开火，先把西葫芦丝放进去摆成鸟巢的样子。
将鸡蛋打入中间的圆洞内。开火，先中火，锅热后立即转最小火。
我是盖盖慢煎，可以在锅边淋入一汤匙的水再盖盖，利用蒸汽快速让蛋凝固。
煎2-3分钟翻面，继续盖盖小火煎。我们都喜欢煎得比较老一点的蛋，所以用锅铲背轻压煎蛋，感觉比较硬实了就可以再次翻面关火了。
盛盘，吃！ 第三个我撒了点欧芹碎，感觉更好吃了！