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凉拌茄子——夏日下饭必备(4/4)
茄子洗干净后，冷水入锅大火蒸12分钟，直到用筷子能插过即可
待茄子凉了之后，撕成细条，此处忘了拍照
茄子摆盘之后，准备调味:酱油，醋，糖在小碗搅拌好淋在撕成条的茄子上。锅中热油，将小米椒，蒜和葱切碎后放入锅中，能闻到气味时关火，将它们淋到茄子上即可
最后别忘了撒点葱呀