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山药小饼(3/16)
准备食材和工具:山药泥130克、白糖15克、鸡蛋1个、酵母2克、面粉150克 鹅妈妈钛晶锅
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入洗净去皮切块的山药蒸熟;
蒸好的山药用勺子压成山药泥;
待温度稍稍冷却后,打入1个小鸡蛋、15克白糖、2克酵母,搅拌均匀;
倒入150克面粉,搅拌成絮状;
揉成光滑的面团;
擀成厚一点的面饼;
用模具或者小杯子压出一个个形;
依次整理好盖上保鲜膜,醒发20分钟左右;
鹅妈妈钛晶锅预热刷上适量植物油,放入小饼慢烙;
翻面继续烙;
烙至两面金黄,熟透即可;
出锅装盘啦;
不用烤箱,不加一滴水就完成;
香甜又松软,一口一个好吃到停不下来;
健脾开胃,山药含有丰富的淀粉酶,有利于消化吸收,比面包还好吃!