山药小饼
山药中含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收，有很好的健脾开胃功效！用山药做的小点心，也特别适合给孩子食用。今天就来试试这道山药小饼，山药蒸熟压成泥，加入鸡蛋面粉和酵母，揉成面团，一次醒发，擀成面皮，用模具压出造型，入锅烙一烙就完成了！口感特别松软，比面包还好吃，孩子一口一个停不下来！
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准备食材和工具：山药泥130克、白糖15克、鸡蛋1个、酵母2克、面粉150克鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入洗净去皮切块的山药蒸熟；
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蒸好的山药用勺子压成山药泥；
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待温度稍稍冷却后，打入1个小鸡蛋、15克白糖、2克酵母，搅拌均匀；
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倒入150克面粉，搅拌成絮状；
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揉成光滑的面团；
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擀成厚一点的面饼；
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用模具或者小杯子压出一个个形；
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依次整理好盖上保鲜膜，醒发20分钟左右；
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鹅妈妈钛晶锅预热刷上适量植物油，放入小饼慢烙；
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翻面继续烙；
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烙至两面金黄，熟透即可；
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出锅装盘啦；
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不用烤箱，不加一滴水就完成；
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香甜又松软，一口一个好吃到停不下来；
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最后一步
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健脾开胃，山药含有丰富的淀粉酶，有利于消化吸收,比面包还好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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