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麻婆豆腐（麻辣烫香）(3/5)
豆腐切丁 锅加水 加盐 焯烫去腥（豆腥）捞出备用
锅油 下牛肉沫 炒熟倒出备用
锅油 下豆瓣酱 炒红之后加豆豉 辣椒面 姜蒜末 炒香
之后就料酒 生抽 胡椒粉 水 放入煮好的豆腐 炒好的牛肉沫 小火烧 烧至入味
烧至入味后 分三次勾芡 将芡汁收浓 淋上花椒油 即可出锅 撒上花椒面 和青蒜末