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正经酸菜 巴沙鱼(3/7)
洗净巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、辣椒、大蒜
将巴沙鱼侧刀切片
锅烧热后倒入橄榄油，放入整颗的干辣椒、蒜瓣、花椒炒香
放入豆芽进行煸炒
炒一分钟后放入切好的酸菜
翻炒两分钟后倒入1500毫升热水，加入姜片，盖上锅盖大火煮开
煮开后放入巴沙鱼片，盖上锅盖，大火煮三分钟，调至中火煮两分钟，出锅！