土豆炖排骨(3/6)
排骨买的时候请商家剁成小块，用流动的水多冲洗几次，把血水冲干净，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后捞出来。
捞出来的排骨用清水洗干净，把水分沥干待用。
锅中加油烧热，倒入排骨翻炒，翻炒至排上色至焦黄状，这样炖出来的排骨才香。
加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油一起炒匀，放一把黄冰糖，倒入没过食材的热水，再把土豆倒入锅炒匀，大火煮开，改中火煮20-25分钟。
最后大火收干汤汁，撒上葱花点缀即可以出锅。
香喷喷的特好吃哟，快试试！