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葱油豆豉鸡腿(1/9)
鸡腿泡水洗净，放点生抽蚝油腌20分钟。
冰糖，生抽老抽蒸鱼豉油料酒蚝油，豆豉。
锅里放几滴油爆香豆豉备用。
锅里放油小火把小葱炸焦黄捞出备用。
小葱炸成这样焦的不能糊了。
炸完葱的油放冰糖小火炒化变成棕色放腌好的鸡腿翻炒，放小葱结，姜片，蒜瓣（蒜拍一下），大料，豆豉翻炒，把调好的生抽汁倒进锅里中火翻炒，放一小碗开水，盖上盖小火焖20-25分钟，汤汁浓稠关火。（注意点别干锅了）
炖好的鸡腿色泽红亮，汤汁浓郁。
把炸好的小葱铺在盘底，鸡腿切块码上面，浇上汤汁，撒点芝麻。
超级香的鸡腿。