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无肉版的鱼香肉丝（鱼香笋丝）(3/7)
玉兰笋，胡萝卜，青尖椒切丝。
木耳发开，洗净切丝。
笋丝焯水去掉涩味。
除了豆瓣酱以外所有调料，再加多1倍~2倍的水，调汁备用。
热锅加油，先放胡萝卜青尖椒丝，炒得稍软放豆瓣酱、笋丝和木耳丝，姜末翻炒。
放入蒜末和葱花，再加入调好的料汁翻炒均匀。
别忘记多煮点饭吧。