蛋黄蛋清分离。
蛋清里不能混有蛋黄 会影响后面打发蛋清。
蛋黄依次加入
食用油 搅拌溶解，白糖 搅拌溶解，牛奶 搅拌溶解。最后加入面粉，面粉要过塞，以免有疙瘩。
加入低筋面粉后，要使用Z字形Z字形手法搅拌。
在这个过程。如果觉得太干了就再加入适量的牛奶，慢慢的加入，不要一次性加很多。
最后达到这种面糊状态且用筷子撩起来有流动性低落就可以了。
开始蛋清的打发。
首先加入几滴白醋，也可以加入柠檬汁，能避免做出的蛋糕有腥味。
然后分三次加入白糖。（吃的甜的可以多放一点白糖。吃不甜的就少放一点。）
打蛋器打到大大的鱼眼泡时，加第一次糖，打到有细腻的泡沫时加第二次糖，最后感觉第二次糖打溶解了的话就加第三次糖。
打蛋器打发蛋清时，得往同一个方向转。
最后蛋清有明显的纹路。切感觉到打蛋器有阻力的时候，就差不多可以了。
拿起打蛋器，会发现打蛋器上面有小小的直立小勾勾，盆里边也会有小勾勾，且倒扣蛋清盆子五分钟都不会有流动掉下来就成功了。
蛋清打发后，可以先把电饭锅内胆洗干净预热两三分钟。
接下来就是蛋清蛋黄混合。
首先要1/3的蛋清进蛋黄糊里边，用从浆低往上翻的手法来搅拌，不能画圈圈，动作要轻柔，不能过力。
把混合好的蛋黄糊从稍微高一点的地方倒进剩下的蛋白糊里边，还是用从浆底往上翻的手法来混合，直至完全融在一起。
准备好锅内胆，底部抹一层油。
混合好的糊糊从高一点处倒进锅内，会出现层层涟漪样。看到这个状况说明这个蛋糕就成功了，哈哈。
然后撒上黑芝麻或者其他的坚果。
震动颠两下。
开始按煮饭键。
但是我这个是老式电饭锅啊！煮饭键四五分钟就跳了。
所以，煮饭建→ 跳闸 ，用湿的布盖住出气口→保温20分钟→ 再煮饭建 →跳闸 →再保温20分钟→拔电闷三四分钟。再出锅。
这波操作没有回缩没有塌，哈哈
出锅，颠两下，直接倒扣马上脱落。
哈哈，今天这个底部稍稍有点黑呀！可能时间稍稍缩短一点点 下次试试二次保温10分钟就好了。
最后这一步，头一回回尝试，感觉还行哈哈。
割开三片层，每一片抹了红薯泥加水果，最后用番茄酱点缀一下，就这样的效果啦。
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