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泡菜煎墩(9/9)
芹菜叶洗净，下开水烫软。
挤干水分，切碎。
切葱花。
切碎的芹菜叶，小葱放料理盆，打入一个鸡蛋，加泡菜，芹菜泡菜比例差不多是4：1左右吧。
加玉米面，分几次加，拌匀，盆底不见汤汁即可。
平底煎锅，加热，倒少许油，放菜料，平铺锅底，小火慢煎。
两面煎至焦黄即可出锅盛盘。
继续分批煎制。
成品，口感微辣，外表玉米面酥香，嚼一嚼，菜叶嫩软，葱花的香，微酸的白菜，好吃。